Arrivée en fin de matinée à Beaune. Déjeuner en centre vile.

Après midi : Découverte guidée du quartier médiéval, autour de la collégiale Notre Dame et de l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, des cours intérieures & une partie des remparts, puis visite de l’Hôtel Dieu : fondé en 1443 par Nicolas Rolin, Chancelier de Philippe le Bon, c’est un joyau de l'architecture gothique flamboyante avec ses toits polychromes et son polyptyque du Jugement Dernier du peintre flamand Rogier Van der Weyden. Cet hôpital du Moyen Âge recèle encore bien d'autres trésors…

Puis, direction les caves du domaine Loubet Dewailly qui se situent tout près. Après une présentation du vignoble Bourguignon, vous serez initié à l’art de la dégustation à travers les vins de Bourgogne représentatifs de la région. Leurs vins, parmi les plus réputés de Bourgogne font l’objet d’une attention et d’un soin tout particulier. Ils sont mono cépage, les vins rouges sont donc entièrement élaborés avec du pinot noir et les vins blancs avec du chardonnay. Après cette pause œnologique, direction l’hôtel. Installation dans les chambres. Dîner gastronomique au restaurant de l’hôtel.

Possibilité pour ceux qui le souhaitent de découvrir le parcours de lumières (en Eté). En effet, à la tombée de la nuit, des scénographies lumineuses sont projetées sur les façades de sept sites emblématiques de Beaune, évoquant leur histoire et leur symbolique (Collégiale Notre Dame, Hôtel Dieu, Musée du Vin, Chapelle St-Etienne, Beffroi, Porte Marie de Bourgogne et Rempart des Dames).

Matin : Nuits-Saint-Georges : Visite de caves suivie d’une dégustation. Découverte de la ville. Déjeuner.

Après midi : Visite guidée du château du Clos de Vougeot, Classé monument historique. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin s'y est installée en 1945. Le vignoble du Clos de Vougeot a une renommée considérable qui fait de lui, aux côtés du Chambertin, l'un des crus les plus éminents de Bourgogne. Retour et dîner à l’Hôtel.

Matin : visite guidée du musée des beaux arts de Beaune. Vous pourrez admirer des collections du 16e au 20e s. (sculptures, peintures et dessins) Le point fort est la peinture flamande et hollandaise du 16 et 17ème siècle. Déjeuner en ville.

Après midi : Caves du Château de Pommard. Bienvenue dans un lieu mythique, chef- d’œuvre de la Bourgogne érigé au début du 18è siècle. Le Château de Pommard est un Domaine historique avec des caves voûtées, jardins à la française, roseraie, et parcours olfactif. Son prestigieux vignoble de 20ha, clos de murs, est un fleuron du patrimoine viticole français, reconnu dans le monde entier. Ne soyez pas surpris d'une ombre familière : Bonaparte, grand ami de la famille Vivant-Micault, avait sa chambre au château. Retour en fin d’après midi.